Koleksi hidangan tradisional yang popular seperti Masak Lemak Pucuk Paku dan Udang, Masak Lemak Tulang Ikan Masin,
Pengenalan : Tak tahu nak masak apa bila hari hujan? Haa… inilah masanya kita layan semangkuk Tom Yam Campur panas-panas, penuh dengan kepah, sotong, udang, ketam dan sayur segar. Kuah merah dia yang masam, pedas dan wangi tu memang boleh buat kita berpeluh sambil makan – tapi puas hati! Resepi ni saya suka masak bila […]
Pengenalan : Kadang-kadang, hidangan paling ringkas itulah yang paling ‘ngam’ di tekak. Masak lemak udang dengan nenas ni contohnya – bahan tak banyak guna tapi rasa dia memang ‘power’! Gabungan rasa manis udang segar, masam manis nenas, dan lemak pedas kuah santan menjadikan lauk ni kegemaran ramai, dari budak kecil sampai ke orang tua. Memang
Pengenalan : Tempoyak ialah makanan tradisional yang di perbuat daripada isi buah durian yang di peram (di biarkan untuk proses penapaian semulajadi) setelah di campur dengan sedikit garam dan di simpan dalam bekas bertutup pada suhu bilik selama 3-5 hari sehingga menghasilkan rasa masam yang unik. Tempoyak mengeluarkan aroma durian masam yang kuat dan mempunyai
Pendahuluan : Tak lengkap dapur kampung kalau tak pernah terhidang gulai tulang ikan masin di atas meja makan. Masakan ini bukan sekadar lauk – ia adalah simbol kasih sayang dan warisan turun temurun dari dapur nenek kita dulu. Dengan aroma rempah kari yang memikat, santan pekat yang lemak berkrim dan kemanisan tulang ikan cukup menggoda,
Pengenalan: Gulai lemak pucuk paku dengan udang merupakan lauk kampung klasik yang sentiasa menjadi rebutan bila terhidang di meja makan. Siapa je boleh tolak gulai lemak pekat penuh rasa santan asli? Rasa lemak santan yang padu, manis udang segar dan kelembutan pucuk paku yang baru di petik- memang berhantu di buatnya!. Kalau anda rindukan masakan