Sambal dan Pencicah

Pengenalan : Sambal Hitam sememangnya cukup sinonim dengan Negeri Pahang terutamanya di Daerah Jerantut, Raub dan Lipis. Di kenali dengan rasa pedas, masin dan sedikit masam, sambal ini menjadi kegemaran ramai dan tahan di simpan lama. Rahsianya terletak pada penggunaan belimbing buluh yang di rebus hingga kecut dan pekat serta cili padi yang di tumis […]

Pengenalan : Siapa yang tak suka sambal belacan? Cukup dengan nasi panas, ulam dan sebiji telur goreng pun dah boleh buat kita makan bertambah. Sambal belacan memang pelengkap hidangan rakyat Malaysia- pedas, masam, manis, berlemak dan penuh umami! Tapi tahu tak sebenarnya sambal belacan ni ada banyak versi mengikut citarasa dan negeri. Dalam entri kali